JÍDLO, KTERÉ VYPRÁVÍ PŘÍBĚH
Každé sousto u nás má svůj příběh – čerstvé suroviny, poctivé řemeslo a chuť, na kterou nezapomenete.
Rezervujte si místo na čísle +420 727 800 900 nebo online zde.
POLEDNÍ MENU
Po - Pá 11.00 - 15.00
| Polévka dne | 80,- |
| Grilovaná vepřová panenka, smažené grenaille, pepřová omáčka, pažitka 7, 9, 10 | 225,- |
| Hovězí guláš, kynutý knedlík, cibule 1, 3, 7, 9 | 230,- |
| Vinná klobása, bramborová kaše, hořčičná omáčka, zelný salát s křenem 1, 3, 7, 10 | 215,- |
| Parmazánové rizoto, lískové ořechy, lanýžový olej 7, 8, 9 | 195,- |
DENNÍ A VEČERNÍ MENU
Po - Ne 11.00 - 15.00 | 16.00 - 21.00
Malá jídla
| Halászlé, zavináč, paprika, uzená zakysaná smetana, kopr 4, 7, * | 205,- |
| Hovězí tatarák, kaštany, chilli, topinambur, cornichons 1, 3, 6, 10 * | 270,- |
| Grilovaná hlíva ústřičná, vyšlehaný sýr, chlebový chips 1, 7, 10 | 245,- |
| Sumeček, vepřový bok, slávky, fenykl, jablko 4, 6, 7, 14, * | 315,- |
| Chobotnice, pyré z máslové dýně, šalvěj, togarashi 1, 5, 7, 11, 14 | 250,- |
| Řepa, grilované jablka, svatojánské ořechy, tvarůžky, vlašské ořechy 7, 8 * | 215,- |
Velká jídla
| Soba nudle, houby, smažené čajové vejce, togarashi, zázvor, sezam, koriandr 1, 3, 6, 7, 9 | 415,- |
| Ryba, beurre blanc, bruselské kapustičky, miso, tobiko, kapary 6, 7, 10, * | 485,- |
| Vepřová krkovice, špičaté zelí, paprika, čabajka, náš chleba 1, 7, 10 | 465,- |
| Hovězí steak, jus, topinambury, křenový labneh, slunečnicové semínko 7, 9 * | 750,- |
| Kuřecí supreme, celer, lanýž, kadeřávek, kdoule, mandle 1, 7, 8, 9 | 475,- |
| Tuřín, baby mrkev, miso, kešu, rakytník, hořčice, javorový sirup 6, 9, 10 | 355,- |
| Daněk, noky, řepa, zelí, černá limeta 1, 3, 7 | 625,- |
Cukrárna
| Hruška, vlašské ořechy, vanilka 1, 3, 7, 8 | 195,- |
| Višen, kaštan, karamel, čokoláda 6, 7, * | 195,- |
| Zmrzlina I Sorbet 7, 8 | 85,- |
Zákusky a dorty | |
| Cloud cake, šlehačka, kakao 3, 7, * | 120,- |
| Arašíd, čokoláda, karamel 3, 6, 7, 8,* | 120,- |
| Pâte à choux, chai latte, hruška 1, 3, 6, 7 | 120,- |
| Éclair, čokoláda, lískový ořech 1, 3, 6, 7, 8 | 120,- |
| Karamelový cheesecake, kaštan, tonka fazole 3, 7, 8, * | 120,- |
Z naší pekárny k vám domů
| Pšenično-žitný kvasový chleba 1 | 99,- |
| Žitný kvasový chleba 1 | 99,- |
| Další dle denní nabídky… |
Seznam alergenů: 1. OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy
a výrobky z nich 2. KORÝŠI a výrobky z nich 3. VEJCE a výrobky z nich 4. RYBY a výrobky z nich 5. PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY) a výrobky z nich 6. SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) a výrobky z nich 7. MLÉKO a výrobky z něj 8. SKOŘÁPKOVÉ PLODY mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie
a výrobky z nich 9. CELER a výrobky z něj 10. HOŘČICE a výrobky z ní 11. SEZAMOVÁ SEMENA a výrobky z nich 12. OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13. VLČÍ BOB (LUPINA) a výrobky z něj 14. MĚKKÝŠI a výrobky z nich. * Všechny naše produkty můžou obsahovat stopy všech alergenů.